随着汉中城市化进程的加快，餐厨垃圾的产生量急剧增加。汉中市人大代表、汉中金邦置业集团有限公司董事长张仁杰调研指出，目前，汉中市中心城区每天餐厨垃圾的产生量大概为150吨至200吨左右，餐厨垃圾的处理形成一条畸形的消纳渠道。
张仁杰介绍，上述餐厨垃圾既没有进入生活垃圾物流体系，也没有开展专门的集中收集与处理工作。多数是被城市周边的牲畜养殖户直接作为饲料使用，其中有一部分甚至被不法之徒提炼成"地沟油"再次进入食用油品市场和老百姓的餐桌，不但污染环境，还对居民的健康构成了严重威胁。
餐厨垃圾无害化处理是近年来党和政府关注的重要民生项目，也是关系百姓福祉的重大项目，该项目的建设有着十分重要的现实意义。为此，张仁杰建议政府尽快出台《汉中市餐厨废弃物管理条例》。
张仁杰为此带来以下几方面建议：
1、完善相应的政策、措施、标准和细则，明确各环节主管部门责任；
2、规划餐厨垃圾无害化处理试点区域，逐步覆盖区、县各区域；
3、鼓励社会力量参与餐厨垃圾处理项目建设运营，引导企业合理规划项目规模和执行标准；
4、实行市场准入：完善餐厨垃圾处理运营企业准入条件和评价细则，进行行业监管，运营企业应取得餐厨垃圾处理经营性许可，并给予运营企业必要的财政补助，实现餐厨垃圾无害化处理项目的可持续经营目标；
5、全程监督监控：企业应配合主管部门做好各环节从屠宰—肉类加工—厨房—垃圾收运—垃圾处理的执行标准和数据收集的全程监督监管，做到责任明晰、数据明确。
6、建立监督奖励平台：落实“地沟油”、“违规处理餐厨垃圾”的举报平台和奖励机制，鼓励各方力量参与违规行为的监督，并利用平台做好餐厨垃圾无害化处理重大意义的社会宣传工作。
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