(汉中融媒记者：张玉文 李扬 陈涛)走在汉中的大街小巷，喜茶、古茗、茶话弄等茶饮品牌门店随处可见。但很多消费者未必知道，这些风靡全国的茶饮杯中，藏着来自秦巴山区的“汉中味道”。从明前采摘的高端名优茶汉中仙毫，到曾被闲置的夏秋鲜叶，不止于传统消费茶圈层，汉中茶叶正以新茶饮原料身份走进大众日常，闯出一条产业提质、茶农增收的发展新赛道。
▲ 喜茶门店内木箱上标注的汉中茶源
头部新茶饮纷纷锁定汉中茶源
随着新茶饮行业回归“真茶”本质，上游优质茶园成为品牌竞争的核心资源，汉中凭借地处秦巴生态茶产区优势，进入多家头部品牌的供应链版图。
喜茶曾在2024年年报中披露，品牌已在云南普洱、四川荣县、福建宁德、陕西汉中等核心产区，甄选了1.2万亩优质茶园作为茶底供应基地。作为较早将汉中茶叶纳入标准化供应链的头部新茶饮品牌，喜茶将汉中产区的茶叶融入招牌“绿妍”等经典茶底的拼配配方中，通过订单农业模式稳定原料品质，也为汉中茶园打通了稳定的销路。
在本土茶企的对接下，更多新茶饮品牌的杯里装上了汉中茶。西乡县秦丝茶业有限公司在稳固汉中仙毫等名优绿茶产能的基础上，瞄准新茶饮市场需求，依托高性价比的夏秋茶原料研发烘青绿茶等产品，目前已成为古茗、茶话弄等国内头部茶饮品牌的核心原料供应商，产自秦巴深山的夏秋茶，随着品牌门店销往全国。
小众夏秋茶变身致富“金叶子”
汉中茶产业的传统格局里，春茶一直是绝对主角。明前芽头制成的汉中仙毫是国家地理标志产品，也是本地茶产业的名片。但长期以来，春茶采摘结束后，夏秋两季长出的鲜叶因缺乏销路、附加值低，优质茶资源没能得到充分利用，茶农主要靠一季春茶获得收入。
随着新茶饮赛道的爆发，这一局面被彻底扭转。今年7月盛夏，在西乡县峡口镇江塝村，茶农王刚抢抓农时采收了夏茶鲜叶进厂销售。“以前春茶采完了，这些叶子就废弃了；现在夏茶采了能变钱。”普通茶农的切身感受，正是夏秋茶资源化利用的真实注脚。
据秦丝茶业负责人江娟介绍，企业主打夏秋茶生产的新茶饮原料、烘青绿茶及出口茶，年产值约1200万元，可带动农户夏秋茶每亩增收三千至四千元。不只是内需市场，汉中夏秋茶还远销中亚五国和西非多国，陕西秦巴汉徽茶业有限公司今年仅发往乌兹别克斯坦的订单就达300余吨，产值超500万元。
数据显示，2026年上半年，全市夏茶加工量达8000吨，产值超8亿元；预计2026年全年，全市夏秋茶总产量将超2.6万吨，总产值突破20亿元。曾经鲜有人问津的夏秋鲜叶，真正变成了带动茶农增收的“金叶子”。
延链补链茶产业跑出升级加速度
从“一季采收”到“三季稳产”，从“单品粗放”到“多元精深”，汉中茶产业的转型不止是销量的增长，更是全产业链的价值升级。
在城固县，汉中市茗鼎现代农业开发有限公司将夏秋鲜叶经萎凋、发酵、烘干等工序加工成优质红茶，还自主研发出汉中蜜黄茶，让原料价值实现翻倍；在此基础上，市茶业发展中心融合城固桔皮特色，推出创新茶品“汉中桔黄”，进一步提升夏秋茶的市场附加值。在镇巴县，西北规模领先的专业化抹茶生产基地已建成投产，4条智能生产线日均可处理夏秋鲜叶超4万斤，推动汉中茶产业从传统原料输出向现代化精深加工跨越。
“下一步，汉中将紧扣‘五个农业’发展要求，做强做优‘五色汉茶’品牌，深耕夏秋茶高效资源化利用，加大‘茶叶＋’跨界产品研发力度，提速外贸茶、抹茶标准化、规模化生产，持续补链、延链、强链，提升夏秋茶资源利用率，力争实现四季有茶、四季有收。”汉中市茶业发展中心主任杨秀武表示，茶产业将持续成为推动汉中经济高质量发展、助力乡村全面振兴重要动力。
从秦巴茶园到全国消费者的茶杯，汉中茶正以更日常、更普及的姿态融入大众消费。你手中的那杯新茶饮里，或许就藏着来自秦巴山水的鲜活茶香。
