“今天的冬瓜丸子特别香！”“我最爱吃西红柿炒鸡蛋了！”5月6日中午，汉台中学食堂里欢声笑语，饭菜飘香。学生们捧着热气腾腾的餐盘大快朵颐，脸上洋溢着满足的笑容。“学校的饭菜既干净又有营养，而且价格透明，作为家长我们特别放心。”正在陪餐的学生家长宋女士一边帮孩子盛汤，一边对学校的“校园餐”赞不绝口。
“校园餐”如何让孩子们吃得饱、吃得好、吃得健康？这不仅是家长们最关心的问题，更是汉台区教育工作的重要课题。近年来，汉台区大力推进学校食堂食品安全“十统一、六到位”，开展“校园餐”规范提升专项行动，有效破解了食材质量难保障、餐费管理存漏洞等难题。截至目前，全区已有143所学校、幼儿园实现食堂供餐，19所学校采用企业配餐，其中66所学校纳入营养改善计划，惠及在校学生39000余人。
“营养改善计划资金采用的‘校财局管’模式，米面油蛋奶、蔬菜、作料等食材按照政府招采程序统一招标采购，资金都在财政云系统监管之下。”区教体局资助中心负责人张群介绍说，今年启动的新一轮招投标，将幼儿园、非营养改善计划大宗食材全部纳入统一采购。
走进汉台中学标准化的食堂，明厨亮灶的设计让后厨操作一目了然。“学校食堂所用的菜和肉等食材都是当天配送，并经严格检查后才能进入厨房。”汉台中学相关负责人刘敬梅介绍，“菜品出锅后要先行试餐，确定餐食无异常后进行留样，最后才能正式进入取餐窗口，确保每一道菜品都经得起检验。”该区大力提高校园餐饮整体水平，从食堂环境布局、厨具设备添置、管理制度完善等方面打造标准化食堂，真正实现学生们吃得放心、吃得健康。
目前，汉台区已初步形成立体化的校园餐饮监督体系。通过食材闭环管理，升级“互联网+明厨亮灶”平台，让后厨操作全程阳光透明；引入社会监督机制，让家长成为校园餐的“质量监督员”。这些举措就像一道道安全防线，守护着学生们“舌尖上的安全”，让“校园餐”真正成为孩子们成长路上的“营养餐”“幸福餐”。（记者 何晓菲）
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