标准的镇巴腊肉应该是啥样的？有依据了！

6月29日，汉中市市场监管局邀请汉中市质量技术检验检测中心、汉中市动物疾控中心等单位10余位专家组成专家组, 对镇巴县市场监管局等5个单位联合编制的市级地方标准《镇巴腊肉标准综合体》进行了评审。

在评审会上，专家评审组听取了标准起草小组人员标准起草背景以及标准编制说明、实验验证报告，查阅了相关文件，经过质询答疑，对标准文本逐条进行了审查，认为该标准综合体要素齐全，符合国家相关法律法规和强制性标准规范，一致同意通过审定。

镇巴县市场监管局将联合相关标准起草单位按照专家评审组提出的意见建议尽快修改完善标准文本，报送汉中市市场监管局批准发布、实施。

《镇巴腊肉标准综合体》立足建设镇巴特产腊肉的全产业链地方标准体系，有效解决了有关产品标准不全、加工工艺技术瓶颈等问题，打通了产业壁垒，实现了对传统产业的重塑和再造，该标准综合体的发布和实施将对推动镇巴腊肉产业高质量发展、带动地方经济提升产生积极作用。