潮汕佬鲜牛火锅 同城快店

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地址:汉台区卡斯迪亚码头故事二楼 [查看地图]

交通路线:

营业时间:周一至周日 11:00-23:00

鲜牛火锅、

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        潮汕佬牛肉火锅借网络效应滑入万千人之口时,这个观点便被难以拒绝胡缭绕肉香深深改变。“大味至淡”的潮汕牛肉特质和潮汕人烹饪精神,也自此为人熟知。 潮汕牛肉火锅不只是吃法讲究,在涮肉入口前胡一切环节,更是如此。 “潮汕的牛肉不冷冻,不排酸,用牛骨熬制的锅底清汤一涮即吃,令人仰止的便是潮汕人这种对新鲜的苛求和对本味的执着。” 吊龙、脖仁、匙炳、五花腱、三花腱、匙仁、胸口膀、嫩肉、肥肉的细分让人大开眼界。口感嫩滑的拿来涮,拥有极致口感的部位必先被抢光;肉质瘦硬的拿来打丸子,锤炼出潮汕牛肉丸独一份胡脆弹。余下的牛肚、牛筋还可以制成卤水,用以佐餐。 现在吃法放宽,肉可按先瘦后肥再丸子的传统顺序文吃,亦可随兴所至,即可以按涮肉时间表严格控制熟度,也可以再水开之前放肉,“炖煮”成熟——有优质的肉品做基础,怎么吃都是美味。... 详细
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      入驻时间:2019-02-22 14:39:00

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