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  • 传统文化传承:糖画,大街小巷的经典,你心头的美味!

    传统文化传承:糖画,大街小巷的经典,你心头的美味!

    糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地……[详细信息]

    2018-12-28 15:25:12
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  • 中国十大经典早餐之一:汉中热米皮,美味又健康!

    中国十大经典早餐之一:汉中热米皮,美味又健康!

    汉中热面皮,是陕西南部的汉中地区著名的地方特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入辣椒油、蒜泥 、味精、盐、醋、酱油等佐料,拌匀即可食用(当地多热……[详细信息]

    2018-12-28 15:16:15
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  • 舌尖上的特色清真美食,佐餐下酒必备的西乡牛肉干

    舌尖上的特色清真美食,佐餐下酒必备的西乡牛肉干

    西乡牛肉干,是陕西汉中市西乡县特产,是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品,已有数百年的历史。于明清年间已享誉西北,距今已有数百年历史,初由西乡清真寺阿訇自制自食,后屡经改进加工工艺,发展成为盛极一时,陕南一绝的地方名产并流……[详细信息]

    2018-12-28 15:11:30
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  • “汉中四大名小吃之一”—宁强核桃馍,您吃过吗?

    “汉中四大名小吃之一”—宁强核桃馍,您吃过吗?

    宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。核桃馍口感酥脆,味道香甜,特别适合老年人及儿童食用。 据宁强核桃馍传人口碑相……[详细信息]

    2018-12-28 15:05:45
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  • 汉中人爱吃的金黄美味早餐:汉中锅贴

    汉中人爱吃的金黄美味早餐:汉中锅贴

    汉中锅贴,是当地人十分喜爱的一种食物,它不像西安锅贴那样薄脆而油腻,反而是脆中带酥,香中带软,属于完全不同的两种形态和口感。揉面、揪面团、抹馅、卷成条、整整齐齐地码放在油锅里焖炸,用菜籽油焖炸出来的锅贴色泽金黄,香气扑鼻……[详细信息]

    2018-12-28 15:02:18
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  • 汉中美食推荐—汉中特色美食宁强麻辣鸡

    汉中美食推荐—汉中特色美食宁强麻辣鸡

    麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色美食。宁强麻辣鸡色泽鲜艳,肉质细嫩含脆,肥而不腻,辣而不燥,麻辣爽口,异香扑鼻,鲜美异常;特别适合夏天,搭配冰凉的啤酒或汽水。 起源 相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十……[详细信息]

    2018-12-28 14:58:41
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  • 汉中美食推荐—餐桌上的“翡翠”,佛坪神仙豆腐

    汉中美食推荐—餐桌上的“翡翠”,佛坪神仙豆腐

    神仙豆腐,是佛坪山区特有的一种季节性食品,深受群众喜爱;其制作技艺渊源流长,历史悠久,具有鲜明的地域特点和神秘色彩。据佛坪民间传说:早在神农氏尝百草时,因其腹内饥饿,偶然发现一种树叶可以制成豆腐状的食品,认为是神仙所赐的……[详细信息]

    2018-12-28 14:56:24
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